Molino Caputo

Ein Stück Napoli. Seit 1924.

Wer in Napoli über Pizza spricht, kommt an einem Namen kaum vorbei: Caputo. Seit 1924 mahlt die Familienmühle mitten in der Stadt Mehl und arbeitet dabei eng mit Pizzaioli, Bäckern und der italienischen Pasticceria zusammen.

Und vielleicht ist genau das der Grund, warum wir Caputo so mögen: Hier gibt es nicht einfach ein Mehl für alles. Pizzeria für die klassische Pizza napoletana, Nuvola für diesen wunderbar luftigen Pizzarand, Aria für knusprige Pizza in teglia oder Pasta Fresca für den nächsten Abend mit selbst gemachten Tagliatelle. Jedes Mehl hat seinen eigenen Charakter und seine eigene Aufgabe.

Bei sapuro findest du unsere Auswahl an Caputo Mehlen, Semola und Hefe direkt aus Napoli. Und weil man bei all den roten, blauen und violetten Packungen schon mal den Überblick verlieren kann, zeigen wir dir bei jedem Produkt, welches am besten zu deinem nächsten Küchenprojekt passt.

Dann fehlen eigentlich nur noch Mehl auf der Arbeitsfläche, ein guter Teig und ein bisschen pazienza.