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Caputo

CAPUTO Nuvola Pizzamehl Typ 0 1kg

CAPUTO Nuvola Pizzamehl Typ 0 1kg

CHF 4.90
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  • Genuss & Qualität
  • Italienische Herzlichkeit

Für einen Pizzarand wie eine Wolke.

Caputo Nuvola ist ein italienisches Pizzamehl Typ 0 für alle, die bei ihrer Pizza diesen wunderbar hohen, luftigen Rand lieben, den die Italiener Cornicione nennen.

Das Mehl wurde speziell für voluminöse, gut hydratisierte Teige entwickelt und unterstützt eine schöne, luftige Struktur. Perfekt für moderne Pizza napoletana, Pizza in teglia und Focaccia, die innen herrlich luftig und aussen schön gebacken aus dem Ofen kommen.

sapuro Tipp: Du träumst von diesem richtig schönen, aufgegangenen Pizzarand? Dann ist Nuvola dein Mehl. Gib dem Teig genügend Wasser, Zeit und Ruhe und lass die Wolke wachsen. 

Bezeichnung

Weissmehl

Inhalt

1 kg

Merkmale

Mehltyp: Tipo 0
Protein: 12.50 %
Mehlstärke: W 260-280
Elastizität P/L: 0.50 / 0.60

Zutaten

WEICHWEIZENMEHL "0". Allergene: GLUTEN. Kann SOJA, SENF enthalten.

Nährwerte

Pro 100 g
Energie in 1502 kJ / 352 kcal
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 72 g
davon Zucker 1 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiss 11 g
Salz 0.006 g

Produzent

Antimo Caputo S.R.L. (Caputo - Il Mulino di Napoli), C.so S. Giovanni a Teduccio, 55, 80146 Napoli NA, Italien

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