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Caputo

CAPUTO Mehl Pizzeria Typ 00 1kg

CAPUTO Mehl Pizzeria Typ 00 1kg

CHF 3.90
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  • Genuss & Qualität
  • Italienische Herzlichkeit

Das traditionelle Weichweizenmehl der professionellen Pizzaioli in Neapel: «Pizzeria» aus der italienischen Familienmühle Caputo in Neapel. Mit diesem Pizzamehl gelingt der Teig elastisch, leicht und er geht perfekt auf. Eben wie eine klassische neapolitanische Pizza in Italien.

Bezeichnung

Weissmehl

Inhalt

1 kg

Merkmale

Mehl: TIpo 00
Protein: 12.5 %
Backen: W 260/270
Elastizität: P/L 0,50 / 0,60

Zutaten

WEICHWEIZENMEHL "00". Allergene: GLUTEN. Kann SOJA, SENF enthalten.

Nährwerte

Pro 100 g
Energie in 1502 kJ / 354 kcal
Fett 1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 72 g
davon Zucker 1 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiss 12.5 g
Salz 0.006 g

Produzent

Antimo Caputo S.R.L. (Caputo - Il Mulino di Napoli), C.so S. Giovanni a Teduccio, 55, 80146 Napoli NA, Italien

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