Vizzino

Der Geschmack des Salento seit 1973.

Die Geschichte von Vizzino beginnt 1973 in Minervino di Lecce, ganz im Süden Apuliens. Seit zwei Generationen verarbeitet die Familie Vizzino dort das, was ihre Heimat hervorbringt, zu traditionellen Spezialitäten. Tomaten, Artischocken, Peperoni, Oliven und anderes Gemüse werden frisch ausgewählt und nach Rezepten aus dem Salento zu Passata, Sugo, Paté und feinen Conserve verarbeitet. Dabei setzt Vizzino auf wenige, einfache Zutaten, damit der eigentliche Geschmack des Gemüses im Mittelpunkt bleibt. Bei sapuro haben wir davon einen echten Küchenklassiker ausgesucht: ihre Passata di Pomodoro. Salento. Semplice e buono.